拍一头大蒜，去皮。今天用了一个小工具-搅拌机打蒜蓉，切碎也可以。用橄榄油煎香盛出备用。用中小火，不要煎过火。
锅中加入黄油融化。
倒入腌好的虾，用中火煎。
待一面煎红，煎另外一面。
两面都煎红后，加入盐，一勺酱油，同时加入之前准备好的蒜蓉，再煎一分钟后即可出锅。
补一个准备步骤：🦐洗净开背，去虾线。我今天没有去虾头，加入黑胡椒和小葱腌制10分钟。
1.我今天选了白虾，因为白虾个头比较小，皮薄，口感非常好。 2.蒜蓉用中小火炒，注意不要糊了。 3.黄油🧈一定要覆盖整个锅底。煎的时候要均匀。 4.虾油，和着黄油还有蒜香，super!