鱼块切好备用，不要太小噢
西红柿切十字花放在沸水中煮45到60s，用汤勺浇淋，方便去皮。
将西红柿捞出，去皮
西红柿去蒂，切成1.5cm的小方块儿，放在盘中备用
鱼块放在碗中，加入生姜丝，黑胡椒（我图上这个有点多了）
加入淀粉
抓匀后放置20分钟腌制
时间到了以后把鱼肉加到沸水中，水再次开了会起白沫，调一下小火，捞出
不喜欢姜味的这一步把姜挑挑吧（我忘了）
起锅放少量油，凉油放葱蒜爆香，煸炒10几秒，放西红柿
翻炒出汤汁后，放番茄酱
继续翻炒，加生抽
白糖
适量水，开锅后转小火炖15分钟，把鱼肉放进去，3到5分钟即可捞出
出锅 放薄荷叶装饰吧，我家没有