准备配料：胡萝卜、黄瓜、鸡胸切丁，香菇切片，鸡蛋打散，葱少量切末。
腌制鸡胸肉：加入盐、胡椒粉、淀粉、料酒充分融合，给鸡胸肉来个马杀鸡，腌制半小时最佳。
冷饭适量，我放的2碗，因为还有很多配菜所以根据个人饭量搭配。煮米饭的时候可以倒入一些椰汁替换一部分水。
煎鸡蛋🍳备用，和其他配料放在一起。
准备菠萝🍍准备一盆盐水泡菠萝
菠萝切块留皮稍后当作容器，切菠萝是个仔细活。菠萝切丁取出后放盐水盆泡10-20分钟去酸，以免直接炒的时候口味较酸倒牙。
各类丁配料下油翻炒
配料翻炒至五分熟放入已腌制好的鸡胸丁
翻炒加入黄瓜丁、虾仁（后放因为熟得快）
鸡肉变白加入蚝油1勺
放入米饭翻炒加入生抽1勺、盐适量
放菠萝丁、鸡蛋、葱末
加入椰汁🥥火速翻炒出锅
饭入菠萝🍍撒上白芝麻，完美！