1.在不粘锅内放入黄油和盐融化
2.把棉花糖放进去融化(可以提前把棉花糖切小,方便炒化)
3.棉花糖都融化的时候加入奶粉搅拌均匀(喜欢抹茶,草莓,可可味的雪花酥可以提前把粉和奶粉拌均匀,这一步可以进锅里了),全程小火。 4.放入提前拌好的饼干,坚果,果干了(如果是做牛轧糖就可以省略加饼干了)
5.在锅里拌匀后,拿出来戴手套帮忙用棉花糖将饼干果干坚果一类的包裹住。 如下图👇👇
就是这个
6.可以放磨具里定型,表面撒上奶粉,晾凉再切。
我买的是那种专门做雪花酥牛轧糖的磨具。 我做的这个是奥利奥味的,没有加饼干。
原味的
原味,可可味,抹茶味
1.棉花糖要完全融化,熬的时候全程小火,不然会糊掉。 2.拿出来用手的时候,记得戴一下手套,会比不戴手套好很多,因为真的太烫,除非你是铁砂掌。😁😁