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花型小面点的做法

花型小面点

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作者: zlf20190505
zlf20190505
自己动手给家人制作一些小面点,吃起来特别安心,因为是原食材的色彩。

用料

花型小面点的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把酵母用事先准备好的胡萝卜汁,菠菜汁,紫薯泥,清水,化开后分别加入面粉和(huo)成四色面团加保鲜膜发酵(冬天放被窝里发酵可以提速,一个小时基本发酵到位)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成5克的小剂子,两色一叠用力捏一捏擀面皮

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把擀好的面皮依次排好一分为二。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从一端慢慢卷完。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一小份绿色面团擀薄片后切小条(细细的三角形)做花苞的叶子。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在叶子上抹点水,把花苞放上去,把叶子黏在花苞上。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玫瑰花苞OK了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取20克面团揉搓成小圆形再按压扁,在中间搞一小撮别的颜色面团做花蕊,用刀分成六瓣,每一瓣上再切上一刀,然后用拇指和食指捏一捏。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在花蕊上用牙签扎小孔

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取绿色面团擀成薄面皮,用圆形的盖子压出圆形

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面皮上抹一点干面粉以防粘住,对折后用刚才的圆盖子抠掉一小块,打开。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白色面的小剂子搓揉成小圆团放入绿色面皮,然后包起来即可。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取白色面团20克搓揉成水滴💧型,在上面用刀横竖压几下做玉米造型,取绿色面皮7克擀成圆形面皮用刀压出玉米叶子的纹理,一分为二

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在玉米下半截抹点水,把叶子斜着贴上去,(忘记拍照片了)分割处在玉米面,圆的在侧边哦

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水大火蒸10-15分钟左右(看面剂子大小),熄火后焖两分钟

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玫瑰花

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

无名花哈哈

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豌豆角

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好完美

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅👌

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收获了😄

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胖胖哒😄

菜谱创建时间:2020-03-10 10:14:07
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