白吉馍(又叫肉夹馍的馍饼)

20.2万人浏览 7162人收藏 30人做过
作者: A橘鸢
肉夹馍专用馍饼,一级棒。自己动手做

用料

白吉馍(又叫肉夹馍的馍饼)的做法步骤

步骤 1

酵母用40度以下温水化开,倒入面粉中!

步骤 2

全程用温水揉面。每家面粉吸水性不一样,所以温水我没有写单位。只要能揉出光滑的面团就行!

步骤 3

现在已经成团,开始发酵,大概一个小时2倍大。面团适当软一点,不要太硬。我做了两次,研究出来的!

步骤 4

发酵成功。

步骤 5

拿出发酵好的面团,排气。分成大小一样的小剂子。压成饼饼。

展开全部
步骤 6
步骤 6

压饼的时候,就可以预热电饼档了。这是我第一次做的时候拍的。没有这次成功。但是这次我没有拍。就只能拿来凑图了!

步骤 7

把面饼放进电饼档,正反各焖4分钟。白白胖胖的饼,就闷好啦!电饼档要无水无油哦。两面合起来,闷。效果最好。我第一次是单面烙,饼很干。两面合起来,只要来回翻看,就不会失败!自己掌控电饼档的火力脾气哦。我的时间做参考😆

菜谱创建时间:2020-03-10 11:33:55
打开App收藏