鸡蛋和砂糖隔热水混合均匀
全蛋打发至蛋糊画8字时，线条不会立即消失
过筛面粉，黄油隔水融化，挖一勺蛋糊与融化的黄油混合
在剩余蛋糊中筛入面粉，搅拌均匀后，加入黄油蛋糊，继续搅拌，至面糊有光泽
将面糊倒入6寸圆模
烤箱180度15分钟，转160度15分钟，出炉晾凉后剖片
此方子可剖3片1.5厘米厚的圆片
淡奶油加砂糖打发，用自己喜欢的裱花嘴装饰蛋糕即可～
忘记拍完整的蛋糕，只有切三角的啦，蛋糕切面见封面图～
1. 温温的蛋糊更易打发，但注意不要加热过度； 2. 黄油蛋糊一定混合均匀，不然后期搅拌次数会增加； 3. 由于只有200毫升奶油，所以我只在一层奶油中加入草莓，不然口感不好（仅个人建议）。