自己种的芥菜，无公害。
大大小小，不少。
洗干净了，开水过一下，然后凉晒。
太阳好的时候，晒俩天就可以了，千万千万不要晒太干了。
配料:剁椒，盐，生抽半瓶，米醋半瓶
用力揉一揉，拌均匀了。
放入干净，无油的坛子里，至少半个月以上。
这个是20天的效果图，味道好好的，直接吃，都非常棒。
我用来炒牛肉，味道好极了。
拌个红薯粉，也不错。
为了存放时间长，整个制作都要干净，无油。