草莓全部用盐水+野菜洗泡20分钟，去蒂并晾去多余水分。
加入110克砂糖，冰糖不加。
戴上手套可以随意如图发挥了，把它想象成你的前男友！相信我，不要用破壁机，直接上手捏，出来的酱会有果粒颗粒感，非常好吃！
这是捏完的状态，静置1小时待果胶析出。
加入冰糖碎不停搅拌（冰糖提前弄碎，实在不行就替换等量的砂糖，加入步骤2）
所有浮沫都去掉，大火熬开转中小火，我用的不粘锅就不太需要一直搅拌，差不多30秒搅一次，煮到有些浓稠的时候加入柠檬汁，浓稠成酱就关火。新手要是不知道是否成酱，可以观察中火的时候，酱会四处迸溅后再熬5分钟就可以了。
玻璃瓶放锅里用开水煮一下，提前晾干备用。关火后就可以趁热装罐了。
想要储存的那几罐尽量完全装满，入罐后倒扣排出空气，冷却后入冰箱。