把五花肉切成小块洗干净
肉凉水下锅煮开，把浮沫捞出。
肉用筷子一块一块夹出来（沫子多可以再次用开水冲一下）
油锅里放冰糖，糖烧出颜色后下入肉炒糖色，炒啊炒，炒啊炒～加入葱姜蒜，继续炒。
肥肉里的油都炒出来了，喷料酒、喷少许醋。
炒好后加入热水、鸡蛋、火腿肠开炖。炖的时候我倒入了砂锅，也可以不用。
炖制中加入生抽、老抽、盐调味儿，然后加入鸡蛋、火腿肠。
炖制完成～是不是很有食欲～反正看到图的人都被馋哭了～加点青椒剁碎配上白吉馍，绝了～
别忘了肉要冷水下锅哦～