板栗南瓜鸡蛋饼

南瓜切小块，搁少许盐上蒸锅蒸熟。鸡蛋打散加人淀粉、盐打成鸡蛋液。

平底锅烧热，小火倒入适量油，把熟南瓜下锅铺平，撒入葱花。

倒入鸡蛋液，小火慢煎至蛋液凝固。

翻个面煎5—6秒钟即可出锅，改切装盘。