下酒下饭超好吃的豆皮

先来张全家福，小香葱没买到用了大葱～

豆皮提前泡软后和金针菇一起焯水，过凉水后攥干水分备用。

糖直接放豆皮里，其余调料放入碗中。

锅中放花生油中火烧至冒烟，关火后浇入碗中。

搅拌均余后拌入豆皮、金针菇中。

拌匀后就能吃了，我一般一次会做很多，然后放到保鲜盒里放冰箱，吃饭时夹点出来，下饭下酒都很好吃，绝不输饭店的小凉菜。 冬天冷藏后，可以在做饭时就夹出一些放在室温中，这样等做好饭吃时不会太凉。