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可可味的花生酱果干大列巴的做法

可可味的花生酱果干大列巴

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作者: 航子Hancy
航子Hancy
没办法撸猫撸狗只能不停地撸面团,在家修炼的这段时间,感觉臂力暴涨😂,没办法,民以食为天,多元化饮食文化的今天不能只是米面馒头,那些可爱的面包、馅饼、油条……也是一样不能少的!在家做的好处就是自己喜欢什么口味的就可以肆意挥洒,真正做到想吃什么放什么,哈哈哈,淡定淡定,不然体重要飘了!🤪不过最为喜欢巧克力的女性👩🏻,对于各种可可口味的烘焙食品是没有抵抗力的!

用料

可可味的花生酱果干大列巴的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油以外的所有材料一次性加进去用筷子扮成絮状,如果是特别讲究的妹子就可以先拌粉,再激活酵母,再加鸡蛋等等诸如此类哈,其实我感觉无差。😄

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌成这种絮状后就可以直接下手揉面了,我奶奶说巧厨娘和面是面光、手光、盆光,我心想我能做到面光已经是没用机器揉面的最大成就了!😅

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉差不多就加黄油接着揉,这个时候别着急,因为粉量比较大,着实考验臂力。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉光滑后盖保鲜膜发至两倍大

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发好的面团再次揉起来给它排气并擀开

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹上果仁花生酱,撒上果干

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起来,这里一定要卷的略微紧一些,因为抹了酱是等于增加了面团里的油脂,不紧的话烤好后容易太散!继续发酵至两杯大,现在北方的这个室温不需要发酵箱也行,直接放烤箱里不开火就可以发酵了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好后用快点的刀片划几道,再抹上蛋黄液。这里的蛋黄液是重新拿一个鸡蛋只取蛋黄用哦!然后进烤箱160度烤40分钟,记得烤箱一定要提前预热,另外烤制到10分钟的时候记得盖锡纸,不然表皮上色太深不好看!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好了取出晾凉,超香!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成片,想什么时候吃什么时候吃!😋改天做个彩色的,哈哈哈😁!

可可味的花生酱果干大列巴的小贴士

1烤箱一定要预热,再烤制烘焙类食品的时候都是要预热的,还有烤箱温度不准的一定要用烤箱温度计,2面粉的吸水性不同,所以可以根据自己的情况适量增减液体分量,但是不要差别太过大了,不然整个配方都会改变了,3我做甜品都不太甜,喜欢甜一点的话,可以这个配方里增加糖的量,蛋糕配方却是最好不要随便增减糖量。

菜谱创建时间:2020-03-10 18:33:37
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