鸡翅洗净
做鸡翅尽量不要划刀，要用牙签戳，因为这样做出来的鸡肉会更嫩，而且非常入味
加入姜末，蒜末，料酒一起腌制10分钟
放入锅中，一定要先煎有皮的那一面，这样肉质更好吃
表面微黄就可以翻面了
全部翻面，全程中小火
加入腌制的料酒和姜蒜
加水，加生抽3勺，老抽一勺，糖两小勺，没过鸡翅一半，不要放盐，用生抽提味。
中小火煮，汤汁快干时大火收汁。