鸭胗提前清洗干净，清水中煮下去血水，加入少许料酒
宽粉条提前用80度左右的水泡软，刚好清洗下
鸭胗清水煮后取出，重新放入干净的锅中，加入清水，生抽、老抽、生姜，煮软烂点时，可以加入泡软的粉条
粉条加入锅中
煮几分钟后
加入清洗干净的金针菇
需要注意锅底，防止粘锅，出锅前调味，加入少许盐和麻辣川香汁
可以出锅了，可以撒少许葱花，我家孩子不爱，所以没放
暖暖地一锅好吃又美味
家常菜都没有特别需要注意的。