超简易学的家常红烧肉

准备葱结1个，姜块1个拍扁，八角2个。

五花肉洗净后冷水下锅，加1汤勺料酒，大火烧开变色去除腥味，捞出沥干后切小块。

另起一锅，下入1汤勺油，炒香葱结，姜块和八角。

下入五花肉块和冰糖开始炒糖色，中大火炒至冰糖融化。

接着加1汤勺料酒，老抽，生抽和刚好没过肉的水，大火烧开。

盖盖小火焖煮30-40分钟即可。

开盖大火收汁至汤汁浓稠。

最后撒葱花装饰出锅装盘即可。