将鸡蛋打入面粉中，先搅拌，加入水，用筷子搅成絮状，然后揉成面团；
揉成面团，表面刷上玉米油，放置30分钟，这期间，准备青菜，洗净，切好用水焯好，备用，图片忘拍了；
烧水煮面，面团醒好，分成四团，擀面杖擀一下，用刀切成条，然后用手抻面，这时候要注意，面一定要软。水开抻面煮面，煮熟捞进凉水，再捞出，备用；
把酱油，醋，盐（我不喜欢调料太多，这个也可以自己随意）放在碗底，融化，加入面，各种配菜，葱蒜，辣椒
起锅烧油，油冒烟，浇到辣椒上，老香了