白砂糖，盐，室温软化黄油放入打发盆
面粉，淀粉称重备用。
用打蛋器打发黄油。
加入过筛煮熟蛋黄打发。
筛入面粉，淀粉。
面和匀，团成团（可加入抺茶粉，可可粉），放入冰箱冷藏1小时。
分成13g左右的剂子，在手掌中团圆，用拇指按成如上图，放入预热150度的烤箱，上下火18分钟。
可可味成品即成！