老姜去皮，磨磨磨～～。 磨成碎碎的～～
磨好后，开始挤姜汁，用纱布挤。挤成20克一碗，我这里的姜量是3碗的量哦。
姜汁弄好后，开始煮牛奶，牛奶里面加入20克白糖。然后小火煮至70度—80度之间，要使用温度计测量温度。这一步最关键是姜撞奶成功与否。
煮好的牛奶倒入，姜汁里面，提前准备好盖子盖住。静置10分钟
10分钟钟后就可以打开盖子。吃到滑滑嫩嫩的姜撞奶啦。