鸡爪洗净冷水入锅，加入两片姜，一个八角，一勺料酒，煮15分钟，二次洗净，放入凉白开水或者冰水，泡5分钟
调酱汁，把醋，生抽，柠檬切片（去籽），香菜，盐，糖，蒜切碎，蚝油，全部材料混合搅拌
鸡爪晾干倒入酱汁，盖保鲜膜放冰箱冷藏4个小时以上，隔夜更入味，中间需要拿出来翻拌一下
腌制隔夜，很入味了