草鱼松

将草鱼肩上的肉切出来，去皮，鱼肉腌盐半小时。

将鱼肉蒸20分钟，将鱼骨挑掉。

在不粘锅倒入少许油，将鱼肉放入锅中，用炒勺不停压、翻炒。

将鱼肉的水炒干，加一点酱油提色，继续不停翻炒

起锅完成。