黄瓜切丝
红葱头（小洋葱）切小
生抽，老抽，蚝油，料酒，叉烧酱，水，拌均匀
锅里油热后下红葱头
炒出香味，捞出
肉末先炒一下，
加入调好的酱汁，炒好的红葱头
酱汁滚开后关火倒出
这时另一个锅先煮水，等下煮面条
蟹柳炸至金黄后捞出切丝
水开后下面条，可以适量加点油和盐
煮熟后捞出，可以倒一点面汤，这样面才不会太干，也不会结成一团
加入青瓜丝，蟹柳丝，酱料
拌均匀就可以吃咯