糯米发糕

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作者: 帆布斯基
这个糯米糕的糯米粉比例比较大,所以口感是很黏的

用料

糯米发糕的做法步骤

步骤 1

将糖和酵母粉溶解于温水中,室温下静置5分钟

步骤 2

将面粉,糯米粉和鸡蛋倒入搅拌盆中,倒入酵母水,搅拌均匀,成粘稠的面糊

步骤 3

倒入模具(6寸方模)中(模具四周和底都铺垫好油纸),室温发酵至体积增大一倍

步骤 4

表面撒上红枣

步骤 5

蒸锅烧水,模具表面封好保鲜膜防止进水,水开后上锅蒸,中火蒸25分钟,关火,再继续闷3分钟

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步骤 6
步骤 6

取出冷却脱模,用锯齿刀切块

菜谱创建时间:2020-03-11 13:38:51
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