姜切丝，韭黄、香菜清洗干净切段备用
锅内倒入适量清水，放入切好的姜丝
水开后，倒入1勺胡椒粉，4汤匙香醋，适量盐，韭黄、香菜搅拌均匀后倒入汤碗中
最后再放入丸子，淋上少许香油这道汤注重酸辣，所以，胡椒粉、香醋依自己能接受的酸辣程度放