焯水食材
准备食材～鸡爪，葱，姜，蒜，辣椒，香叶
鸡爪过水～放葱，料酒～焯水15分钟
15分钟后捞出，洗净，放入两勺老抽上色
抓拌均匀
锅中倒入少许油，加入葱姜蒜干辣椒，翻炒出香味倒入鸡爪，再加入两小碗水，放入两勺生抽，我的盐放的多，口味重，加入，八角、香叶，放入两小块冰糖～小火慢炖，20分钟让它入味，最后，大火收汁。出盘即可。
出锅
戴上手套可以美味的享用啦～哈哈