饼皮揉成光滑面团 松弛醒发20分钟
同时准备牛肉馅 洋葱切丁拌入牛肉碎 加配料搅拌均匀即可
面团分成小剂子擀圆
放入牛肉馅 收口
轻轻按压 整形 1cm 厚的圆饼
平底锅抹油 将饼放入 小火慢煎 单面2分钟左右翻面继续煎 煎到双面金黄色即可
另一种牛肉饼的做法是将饼皮擀成大原片后饼皮3/4铺满馅 留1/4
在1/4处划一条把饼皮折叠覆盖 依次折叠
锅底抹油 小火煎至两面金黄色即可