拔丝红薯
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作者：
我是刮刮乐
用料
拔丝红薯的做法步骤
步骤 1
朋友送的海南红薯，不知道怎么吃好了，就拔丝先尝尝吧！普通红薯和山药都可以
步骤 2
红薯洗净，去皮，切滚刀块
步骤 3
锅中倒入能没过红薯块的油量，6成热时倒入红薯块，小火慢炸，将红薯炸熟，看到表皮变黄，差不多就可以了，大约8分钟吧，不放心熟没熟的可以多炸会儿，过程中要用筷子勤翻面
步骤 4
炸好的红薯块，盛出备用
步骤 5
锅中留一点刚才炸红薯的油，加入白砂糖或白糖或冰糖，小小火慢慢熬成黄色糖浆
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步骤 6
步骤 6
糖浆熬冒泡后，加入红薯块，快速裹一遍糖浆，出锅
步骤 7
摆盘前，盘子上刷一层香油，防止糖沾盘，凉一会就可以拔丝啦！里面是绵软的，外面是甜脆的糖壳，海南红薯果然好吃😊
步骤 8
真的拔了很多丝，让人快了的食物
步骤 9
快来试试
菜谱创建时间：2020-03-11 16:08:20
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