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是零食更是佳肴：辣椒豆豉炒野生小鱼干（金线鱼干）
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作者：
狮子的快乐生活
用料
是零食更是佳肴：辣椒豆豉炒野生小鱼干（金线鱼干）的做法步骤
步骤 1
鱼干需提前清水浸泡最少30分钟，然后洗净备用。辣椒切斜段、小米椒切斜段、蒜切碎粒
步骤 2
准备调料 广东米酒 （没有的可用料酒）
步骤 3
先把所有辣椒煸炒断生备用
步骤 4
蒜粒一定爆出香味
步骤 5
倒入鱼干煸炒一下
步骤 6
加入豆豉 、盐 、糖、酒，翻炒 一下，在加入清水稍稍焖一下入味
步骤 7
最后倒入炒过的辣椒 翻炒均匀
步骤 8
出锅前撒上一把葱段拌均
步骤 9
味蕾爆棚的小海鲜出锅
是零食更是佳肴：辣椒豆豉炒野生小鱼干（金线鱼干）的小贴士
广东米酒有独特香味 没有的可以料酒代替 “金线鱼干”菜场的杂货店有卖 淘宝也有
菜谱创建时间：2020-03-11 17:17:14
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