土豆洗净，切成条状；
下锅煮开水2分钟后，捞出过凉水；
自然晾干后，用一张厨房纸吸干剩余的水分，用保鲜袋装好放入冰箱急冻；
取出适量冻薯条，放入另外一个保鲜袋，加入一小勺食用油和适量盐，关好袋口，摇晃均匀；
放入空气炸锅200℃炸10分钟，取出放凉，再复炸10分钟出锅。