面粉，糖粉过筛混合
冷黄油切丁，加入面粉混合，用手指搓成粗沙状。
加入柠檬皮屑，半个鸡蛋蛋液混合，揉面成球。
保鲜膜包住，冰箱冷藏30分钟。
冷却的时间加工内馅。将莓果馅所需食材混合静置。
拿出面团，用擀面杖擀开成厚度约为4mm的饼皮，按需要切成圆形。
留出边边，加入莓果馅，可以在底部涂上自己喜欢的酱料，我做了一点杏仁膏打底。
剩下的半个蛋的蛋液涂在饼皮边，做粘合剂，将饼皮折成如图样子。
进烤箱前，在派皮外部刷蛋液上色。
烤箱预热180度，烤制30分钟。你可以用任何不粘的烤盘放置你的派，如果粘就喷上点油。
烤制完成后，冷却到室温，筛入糖粉或加椰蓉，也可以熬一点焦糖淋在上面。完成✅
冰水的作用：如果你的面团有些硬，务必要加冰水，不要太多！ 剩下的派皮可以用来做蛋挞！ 这个酥皮非常容易成功，属于酥皮中的基础款，一定要试试！！