南瓜蔓越莓戚风蛋糕

材料准备好（漏了牛奶），鸡蛋大约60克/个。

玉米油加热至七十度左右筛入低筋面粉搅匀，然后依次加入牛奶、南瓜泥和蛋黄搅拌均匀。

蛋清加几滴白醋，打至湿性发泡（细砂糖分两三次加入），和面糊混合均匀，加入蔓越莓干稍加搅拌。

面糊倒入模具后轻磕几下，震出气泡。烤箱提前预热，上下火150度60分钟。蛋糕表面上色后加盖锡纸以防表面烤糊。

烤好后倒扣放置在晾网

放凉后脱模，放冰箱冷藏。