day1 解冻鸡。 day2 腌制鸡。 柠檬一整只切片，加上百里香，蜂蜜，盐，葡萄酒（我忘记放了），水淹没过鸡身。 盐水要有味道，碗底搅拌均匀尝一下看看，不要太淡也不要太咸咯~ 保鲜膜盖好后，放冰箱冷藏。
day3 取出，用厨房纸擦干净~彻底吸干~ 然后把它五花大绑。 为了保证鸡的pose好看，绑的紧紧的。 继续放在冰箱冷藏。静置三天。 接下去就是重点: 不要盖保鲜膜~ 不然可能会滋生细菌哒！
day4 保持干燥
day5 皮都干了，这样烤出来会很脆吧~ 一共干燥三天。
day6 配菜，切切切！
抹上黄油，均匀抹上盐。因为都没有入味的酱料，盐是味道的主要来源。我还撒了点黑胡椒。
看到肌肉在颤抖，好开心好兴奋~ 因为我是小烤箱，所以格外需要注意观察菜的状态。 230度20分钟， 取出翻面， 230度15分钟， 然后我发现有些上色不均匀，挺担心的。 200度又烤了25分钟，蔬菜们在油里煎熬的感觉。。。于是降温上层180度，下层160度，继续烤30分钟。
还放了一些口蘑，十几分钟就熟了，很棒哦。最爱的是南瓜贝贝，红薯最先熟，和烘山芋一样~土豆无功无过，胡萝卜有清甜味，但是表现不出彩。大蒜就厉害了，芯子很嫩。
切开来很嫩，汁水多。
南瓜贝贝本身很甜，出了“焦”面后，竟然有焦糖布丁的口感~
第一次做烤鸡，花了一周的时间等待。幸福感不仅在享受美味，也在过程的乐趣。 淋上柠檬汁，吸着大蒜，棒棒哒~
注意烤箱的脾气，菜才能美滋滋~ 每一步骤都很关键，要细心呵护~