烧烤酱： 碗中加蒜末、葱花、白芝麻、辣椒、辣椒面放在碗中，把烧热的芝麻油浇在这些调料上，然后碗中加入一勺白醋，两勺生抽，一勺番茄酱，一勺孜然粉，搅拌均匀【万能烧烤酱就大功告成啦】
糖醋汁：混合即可，想要有点浓稠感，可在出锅前加一点水淀粉（半勺水淀粉配小半碗水）。
酸辣鸡丝凉面：面烫熟，过冷水放适量橄榄油，加胡萝卜，黄瓜丝，豆芽丝（过热水烫熟），鸡蛋，再加酱汁