这个适合所有女人的排骨汤我给自己满分💯

猪肋排解冻用凉水浸泡半小时，倒出血水

排骨解冻的时候泡发菌包，菌包是网上买的，竹荪、羊肚菌、鸡纵菌、虫草花等等都有，原本计划春节期间炖鸡用，结果这个年过的没怎么大鱼大肉的吃，正好今天用上了

凉水浸泡，一边泡一边清洗菌去根，这个过程我用了一个小时…为了最大限度保留菌香，我留下了第二、三遍清洗的水，沉淀过滤后备用。羊肚菌容易藏污纳垢，所以单独浸泡多次冲洗干净。

胡萝卜切滚刀块，莲藕切块，玉米切段，香菇和生姜切片，备用。

排骨凉水下锅，加入料酒去腥，大火煮开撇去浮末，大概煮5-6分钟左右盛出备用。我习惯焯水的时候借着滚开的水花把排骨表面冲干净，不再单独用水冲洗排骨上的血沫。

砂锅里倒入泡发菌包的水，大火烧开（因为菌干的缘故锅里会有一层泡沫，但是不严重，不用理会）加入生姜和焯水后的排骨，倒入一勺料酒，转小火慢炖2.5小时。

排骨炖软烂加入菌包、玉米、山药、在家香菇，再煲30分钟，胡萝卜很好煮，出锅前十分钟就可以炖好，出锅前加一点点盐调味即可。

美食要摆在美丽的餐具里，加分加分