无油无盐快手鸡翅中

先做调味蘸汁：一头蒜做成蒜泥，放碗中备用。酱油➕醋➕糖调成一碗汁。锅烧热，加热汁，烧开趁热浇到蒜泥上。放一边晾凉。

锅里加水、料酒、葱姜烧开，放鸡翅中，煮熟。需要的话记得撇沫。要煮熟到刚刚好、没血丝又不老。一开始还需要用筷子划开看看，多尝试几次就完全没问题了。