1⃣️ 小土豆洗干净泥巴，想去皮的可以去皮，不想去皮的也可不去，我觉得不去皮更好吃呢。
2⃣️ 土豆上锅蒸二十分钟
土豆蒸至筷子能戳破就好啦
3⃣️ 蒸好的小土豆用刀轻轻压扁，不要压太烂囖
4⃣️ 锅热好后，放入油，油热后就放入土豆中小火煎至两面金黄。
煎好一面，翻一面继续煎
5⃣️ 土豆拨至一边，另一边留油，倒入蒜末炒香
6⃣️ 放入烧烤料 孜然粉 辣椒面，继续翻炒
7⃣️ 倒入生抽 蚝油 白胡椒粉 鸡精 盐，继续翻炒。
8⃣️ 最后出锅前，放入葱花 白芝麻，翻炒两下试一下味就可以出锅啦。
出锅啦，很香很好吃😋
1. 买不到小土豆的话，大中土豆🥔可以切一下，切成小块就好啦。 2. 烧烤料真的是增味神器，有了烧烤料就不用自己琢磨放些啥了，可以一步到位。没有的话，可以自己配一下。