首先保证锅子的干净，无水无油。 1.主锅插入蝴蝶棒，晃动检查是否牢固。稳固后打入5个鸡蛋大概250克，洋鸡蛋比较好。同时在打入50克白沙糖。 设置10分钟/45℃/4速度打发。 （记得不要改量杯盖）
我喜欢撒糖的感觉。 2.打发好继续设置5分钟/4速度打发 （记得不要加温度） 同时165℃预热你的烤箱哦(✪▽✪)上下火。
3.放入牛奶、黄油
4.筛入低筋粉设置6秒钟/3速度混合。
5.倒入模具，记得手抬高一些排出空气。倒好后双手端住模具，在桌子上轻轻震几下，震出面糊里的气泡。
7.放入提前预热好的烤箱设定165℃上下火烤制23分钟。
我选的是玻璃的模具，你可以选择纸杯、硅胶等需要的模具，根据自己喜欢。
装饰上自己喜欢的水果。
撒上一些果酱也很美味，果酱也是自己做的后面会分享。
如果你也是热爱生活，热爱美食欢迎扫二维码，与妈妈一起探讨学习。
每周五我会固定直播与大家见面，一直播平台《中华少年厨师》就是我啦。
第一次烤的同学，要多次观察，根据自己烤箱调整时间，烤箱品牌不同，温控和时间略有差异。 判断全蛋无水蛋糕是否熟透，我这里是用一根竹签或者牙签扎入，来测试的。拔出无面糊带出就好。 我的这款蛋糕非常松软好吃，口感更接近于老蛋糕和蜂蜜无水小蛋糕的风味。 最后欢迎😊一起制作，把你的与我分享哦(✪▽✪)。如果有更好的经验也可以留言哦。