每到3-4月份就随处可见。
先把头部毛多去掉，底部比较硬不要，中间开始软的就要。越往下越硬是不要的
一根根清洗。洗2次
煮沸水后放进去煮
翻下，煮2分钟左右即可。
开水冲洗干净
对半切开
浸泡
浸泡3天左右。需要每天换水。特别前2天，半天换一次新水。直到水没有变红色
多换水。第二天的水慢慢就没那么红了
第三天水不红了。
美味佳肴
猪肉炒香
下酸菜
下野菜
放蒜根
特辣王辣椒酱，薯粉，生抽。加水搅拌
出锅！