先洗韭菜，然后晾干，最好一滴水都没有，嘻嘻。然后和面，（没拍图）开水和面，用筷子搅成大面絮，然后下手揉，揉成光滑的面团，醒半小时。
韭菜晾干了，切碎
鸡蛋炒熟，炒碎，晾凉。
拌馅儿啦
放入玉米油，香油，十三香（现在不放盐）搅拌均匀。
取面团
揉成长条
分小剂子
擀成大面皮
这时候馅儿里放盐，拌均匀。把馅儿放皮中间靠下的位置。
对折，把边边捏住
折个花边，结实点，不露馅儿。
全都包完啦，边包边拿保鲜膜盖着点，省的干了。
电饼铛预热，然后下盘，小火加热，饼铛刷油，烙盒子。表面刷点油，盖盖儿，2-3分钟，翻面，反复翻3次就熟了。
也可以用电饼铛上下加热，咱这不是第一次做么，心里没底，找个透明的盖子看着心里踏实点儿
烙啊烙，烙成金黄色就熟啦
第一锅儿，熟啦
尝一尝，确定是熟了，哈哈
第二锅，第二锅改用中火，2分钟一翻面，效果更好，金黄酥脆，满屋飘香
一共做了11个
配上香醋，赞！
薄皮大馅儿，热量不高，好好吃饭，有营养不长肉✌🏻️