11个葡式蛋挞 软嫩不腻

冷冻的蛋挞皮从冰箱拿出摆入烤盘中。 烤箱上下火200度预热。 牛奶+白砂糖搅拌至白砂糖全部融化。 加入一个全蛋+一个蛋黄搅拌均匀。加入淡奶油，搅拌均匀。

搅拌均匀。

搅拌好的蛋挞液，过筛3次。

过筛后的蛋挞液倒入蛋挞皮，9分满。

烤盘放入上下火200度预热好的烤箱。 中下层，200度28分钟。210度5分钟。（每个烤箱脾气不同，参考自己烤箱温度）烤到挞皮金黄色，蛋液有焦斑就是烤好了。 最后蛋挞上色会非常快，调高温度后要密切观察。不要烤过了。