1只梨洗净去皮，切小块。我还加了新买的荸荠，去皮切小块，春天吃很应季，没有也没关系。加入冰糖，一定要是冰糖（不是绵白糖也不是白砂糖）。锅里加入适量的水，一只梨大概650毫升吧，多点少点没关系。
盖上锅盖，大火煮开沸腾5分钟以后，转成小火慢慢炖煮30分钟左右。开盖扔几颗枸杞进去。再接着煮5分钟就可以关火了。这就做好了。