玉米面，粗的口感更爽
豆面。没有就买点吧，最好还是加，会很香的。
豆腐渣，加豆腐渣纯粹是想把豆腐渣用完，它基本不会改变太多味道与口感。重点：豆腐渣真的很棒，饱腹感强，平稳血糖，不含脂肪，减肥一郎～
缩减食欲第一法：小苏打。我给到2-5g。加得越多，碱味儿越浓烈。2g其实刚好，是可以让你吃到玉米香和黑麦香的。但我丧心病狂加了6g，还没蒸熟就一股子骚味儿，蒸熟了黑黢黢毫无食欲，这样做出来的食物，不管是酸碱度、颜色、味道、口感还是保存程度上，都大大缩减你想吃它的欲望，这就是我控制食欲的秘诀之一哈哈哈哈，有木有觉得被骗，坏笑坏笑
我不得不说，粗粮面粉和好的时候，真的好香！但我不能保留这香气，为了控制食欲，我也是拼了，必须做出一股透彻心扉的骚气，吃完直打骚嗝，然后胃酸不够用那种状态最好！。。。。。。。。。。缩减食欲第二法：口感嘣牙。这个视频是想给你们看看面团状态，这种状态，大概是做窝窝头最干的状态了，再干不成团了。用温水和面吧，水温越高面越软，但冷水不利于粘合成团。面团做干也是为了最大程度减弱口感，拥有让人一吃就想住口的实力，每餐吃完一个窝头，都需要毅力。
黑麦同样，100
黑麦加玉米面30，比较不影响味道，也能改变一些吸水量，和好的面团依旧是黑麦香气！答应我一定要试一次不加小苏打的，，，绝对改变你对粗粮的看法！香喷喷不能停止嘴巴
50豆腐渣，小苏打同上原理。这里记得，黑麦吸水效果差，要一点点加水，不要过了，因为会黏
每个差不多65-75g，你在分剂子的时候控制好量，方便后面吃的时候计算热量。做成窝头形状，觉得不好做，就手沾冷水捏。然后冷水上锅，水开转中火15分，关火焖5分。好了，一屋子骚气，闻了就燃脂。。。。
今天是第三天，之前窝头吃没了，今天再做一锅，我实在是不想放小苏打了。。。。。。这是黑豆：黄豆以4:6比例，磨出来的豆浆，豆浆我要做小方，用两种凝固方法，参见另一个菜谱。豆浆拿来一些和面用。
这是黑豆浆出来的豆腐渣，豆腐渣达到这个状态，干干的。方便称重。
玉米面100，黄豆面50，豆渣50，豆浆170。差不多这样。我没有加苏打粉，因为我现在对自己的食欲有信心了。旺财旺财
黑麦面55，玉米面20，豆渣15，豆浆50。黑麦就剩下这些了，全用完。
分好剂量。把手沾冷水，沾冷水，沾冷水。首先把面团揉均匀，然后搓成水滴状。
搓成水滴状之后，把屁股怼平，然后在手里，握成这样的，圆锥状。
这样子。然后左手大拇指沾冷水，沾冷水，沾冷水
在屁股上，怼一个洞。然后，用左手的食指和大拇指，大致平行的状态，控制窝窝头的厚度，拇指在内，食指在外，控制面团的厚度。
这样转转转，右手辅助塑形，左手控制厚度，慢慢把面团捏紧
rua好了
冷水上锅，开锅15分，焖5分
ok。玉米面的很香，黄豆面喧宾夺主，口感硬，粗颗粒感比较强烈。黑麦面比较细腻，更有韧性，可能是因为面粉太细了，这是我买来做面包的面粉，翻白眼。。。