简易好上手又萌萌哒酸奶蛋糕

我用的鸡蛋是自己养的鸡生的，所以比较小只，所以我就把它称回大概那么多重量就可以啦，正常的鸡蛋就6个就OK了，黄油先融化液体

酸奶块和益力多搅匀。如果用稀酸奶，就直接85克酸奶就可以了，不用加益力多了。

液化了的黄油加入酸奶中，搅拌至乳化。黄油可以用无味的玉米油替换。

乳化之后就是这样的

加入蛋黄搅匀

倒入低筋面粉拌匀至无干粉

这次没有采用后蛋法，因为我想糕体清爽一点，后蛋法口感比较湿润

分多次加入糖，打发蛋白～湿性发泡，出现弯勾即可。同时预热烤箱180度～

先取一小坨蛋白霜加入蛋黄糊中搅匀

再把蛋黄糊倒回蛋白霜中，切拌均匀。我是因为蛋白霜的盘太小了，所以把蛋白倒到蛋黄糊中😂

切拌好的蛋糕糊～超级绵绵的感觉。现在就可以倒入模具中了。因为我还要给小熊模具调成巧克力口味，所以蛋糕糊分开了两份。不用调口味的直接倒入模具放入烤箱～

分好啦～

送入烤箱～

小熊模具比较浅，所以比猫猫模具快熟，大概也就烤了15分钟。猫猫模具深，大概就像一个8寸加高模具一样，烤了约35分钟。大家根据自己烤箱脾气和蛋糕模具而定时间长短，一般普通戚风蛋糕就20-35分钟。不会看的用竹签戳进去蛋糕中心，拿出无蛋糕液粘在竹签上即可

我去拿猫猫模具出炉的时候，小熊耳朵就瞬间被小屁孩吃掉了😂（小熊肚子是小屁孩们用可食用炭笔写的自己名字，所以我马赛克掉了，不是脏东西😂）