花生炒熟去掉外皮。本人用微波炉直接打熟的，炒的去外皮的时候手上很脏，微波炉打熟的不会。 想吃花生酱比较香一些的把花生炒的稍微火候大点不要炒糊！！！
准备一个破壁机倒入花生，盐，糖开始打碎，打碎过程中加入花生油继续打碎，花生油太少可以中途加入。打碎时可能花生会黏在一起用筷子随时翻动就可以。
我家的机器没有打磨的那么细腻，只要自己感觉好吃就可以😁找个无水的器皿倒入花生酱密封冷藏就可以了。 我打出来的花生酱颜色深就是我炒花生时火候大一些，火候小打出来的花生酱颜色浅。