时令季节要吃的酱香快炒冬笋
119人浏览 1人收藏 0人做过
当当当，吃冬笋的季节正当时
剥出来的冬笋可炒可炖，味道鲜美
可是此时少不了的宴客菜、家常菜
冬笋，主要产区为江西、浙江一带
冬笋营养丰富，富含蛋白质，多种维生素
其中氨基酸至少有16-18种，冬笋能助消化
而它也是较为刮油的蔬菜哦，可以起到减肥作用
【主角】冬笋、葱段、黄豆酱、料酒
【做法】
剥冬笋，这个步骤会有点辛苦哈哈
冬笋用水煮开，有时间就多泡泡
切片下锅快炒，加入调味，出锅撒上葱花
配饭配酒都是一绝哈
冬笋虽营养丰富，也因其含有大量的草酸
会影响人体对钙的吸收，为了健康着想
每次食用不宜过量，成长儿童可以少食
而在食用前记得下锅焯水3-5分钟
从小家中吃竹笋的时候，这一步是少不了的
如果时间充足，还会泡上数小时
经过焯水、漂洗，去除部分草酸
也可以去除其苦涩味
与其他食材同炒，味道才会更好
菜谱创建时间：2020-03-13 11:59:12