我用的牛上脑肉用凉水浸泡，反复换水直到没有血色泡出来
泡好的肉
改刀顺着肉丝的纹理切成条状，不要切细切薄烤出来容易太硬没有肉的质感，切粗点厚点条状烤出的口感好
加入葱姜蒜
蚝油多量，酱油，少量生抽上色，两片香叶，盐少量，白糖少量，十三香，花椒粉，料酒腌制隔夜入味！称量调料的勺是吃饭用的普通勺子🥄，比调料盒的勺子大，大家可根据口味自行减少
腌制好的肉一半做原味的，另一半加入烧烤料，芝麻，辣椒面，孜然粉！用牙签在肉顶端穿好
挂在烤箱架上，烤箱预热200度5分钟，热风200度加微波600功能烤25分钟，根据自家的烤箱调整时间和温度180以上就可以
烤好的牛肉干
烧烤味
原味