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简单易做——尖椒炒豆皮
4.4万人浏览 1411人收藏 3人做过
作者：
殷小厨私房菜
用料
简单易做——尖椒炒豆皮的做法步骤
步骤 1
豆皮、尖椒、蒜苗处理好。
步骤 2
锅里下油烧热放尖椒进去爆香。
步骤 3
下豆皮稍微翻炒。
步骤 4
放酱油、盐、水进去稍微焖煮。
步骤 5
待汤汁快要收完是放入蒜苗炒熟即可。
步骤 6
出锅装盘。
步骤 7
成品。
步骤 8
成品。
简单易做——尖椒炒豆皮的小贴士
如果买的豆皮吃起来不软和的话可以在炒之前焯水煮一下，煮的时候加一丢丢碱面（一颗黄豆那么多吧，碱面作用非常多，可以发馒头，筋膜较多的牛肉腌制时也可以放一点点，腌制出来的牛肉脆嫩可口），这样做出来的豆皮非常软和。焖制的时候一定要让豆皮吸进汤汁，这样豆皮吃起来才会美味可口！
菜谱创建时间：2020-03-13 13:00:26
