三文鱼250克 洗净 厨房纸巾擦去水份 ＋小半勺盐+ (三文鱼厚度1公分左右）
黑胡椒1g+橄榄油1勺
搅拌均匀 覆盖保鲜膜 腌制半个小时
准备如上配料
柿子椒斜切成块儿 小葱切段 大蒜切片
中火
锅热 加橄榄油
油热 放入三文鱼进去 不动 直接煎到底部开始焦黄 图片上可以看出来
翻面继续煎至焦黄
鱼拨到锅边 放入蒜片 利用底油煎香
蒜片传出香气，放入三色椒 翻炒
椒皮起皱 如图
加入3瓶盖水 + 3瓶盖生抽+ 为了大家把握量 只好想出此办法 注意先放水 降低锅内温度 再放生抽
一小勺糖 如图
搅拌均匀 转小火焖一下 收汁时香葱溜锅边略炒下 有香气传出 关火 装盘
夹出三文鱼放盘中 围圈摆上三色椒 最后淋上香葱底汁
和香香的白米饭一起吃 很有味道