找个容器把面粉倒进去，一边加水一边用筷子不停搅拌，因为不同的面粉对水的吸收效果不同，所以一定要把水一点点加进去，不要一次性都加进去。搅拌成图中这样就可以了。
揉成一个光滑的面团。有的妈妈会不知道如何才能算是一个揉的比较好的面团，这里有个技巧，当这个容器壁上没有面，你的手上也没有面的时候，这个面团就可以称为一个非常优秀的面团。盖上个保鲜膜醒发一小会儿。
碗里打个鸡蛋，把鸡蛋打散。切一些葱花，大葱小葱都可以，如果选大葱的话尽量选择葱白部分。
在案板上撒一些面粉防止粘连，把面团揉几下，再搓成条。揪成大小相等的剂子，搓成圆球，再用手掌按扁。
如图所示，把剂子上下擀成条，再从一头卷起来变成图3，再把图三竖起来按下去变成图4，然后从图一再操作到图四，这一步可以重复做个四五次，最后擀成一个圆饼（图5）
把锅加热，锅热了放饼进去，再倒一半蛋液进去，快速转一下锅，让蛋液均匀摊到饼上，撒一些葱花进去。到了图三这个程度就可以翻面了，把剩下的蛋液都倒进去，一定要把饼都包进去，不要看出饼来，再把剩下的葱花撒进去，再翻个面用铲子压一压就可以出锅了。
对于一岁以上的宝宝可以加一点点盐进去，吃起来会更香。