一学就会汤都不剩的清蒸鳜鱼

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作者: 方舟厚朴
家人都很喜欢吃清蒸鱼,鳜鱼尤其适合清蒸,营养美味,汁鲜肉嫩,入口滑爽,600克的🐟,吃到连汤不剩,清蒸做法非常简单,在家都可以试试,鲈鱼、罗非鱼等都可以这么做😋

用料

一学就会汤都不剩的清蒸鳜鱼的做法步骤

步骤 1

将鲈鱼清洗去鱼鳞和内脏

步骤 2

用黄酒抹匀鱼的里外,放入葱段和姜片腌渍10分钟,上锅前鱼身下面多放些葱姜踮起,让鱼受热均匀,再撒些胡椒粉和盐

步骤 3

水开放入锅中,大火蒸十分钟,关火后再闷5分钟,将鱼身上葱姜捡掉,蒸鱼的汤也倒掉,轻轻的移动到新鱼盘里

步骤 4

准备葱、姜、香菜、红辣椒均切丝备用

步骤 5

将切好的调料摆在鱼身上,红辣椒丝摆在鱼中央,将起烟的热油浇上“刺啦”一声,香气瞬间扑鼻,汁鲜肉嫩,入口滑爽。

菜谱创建时间:2020-03-13 19:44:48
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